Recettes de rym


Résultat recette de cuisine Il y a 6 recettes dans cette catégorie
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COUPE CALIFORNIENNE sublime

Couper oranges et pamplemousse (débarrassés de leur peau), ananas frais en cubes. Faire cuire les fraises, les réduire en sirop pulpeux, ajouter ...

CANAPES AUX CREVETTES excellent

Tartinez une tranche de pain de mayonnaise, recouvrez de crevettes décortiquées, arrosez d'un filet de citron. Garnissez d'un brin de fenouil. ...

ESTURGEON AU SAUTERNES magnifique

Faire dorer 3 échalotes, mettre 4 darnes d'esturgeon, les faire dorer, ajouter 2 verres de sauternes. Cuire à découvert. Sortir les darnes, les ...

CRABE EN COCOTTE A LA TOMATE sublime

Pelez les oignons et découpez-les en fines lamelles. Pelez les gousses d'ail et hachez-les grossièrement. Pelez les tomates, épépinez-les et ...

MOUSSELINE DE DINDE

500 g de chair de dinde sel noix muscade 150 g de crème fraîche 4 blancs d'oeufs. Sauce: 1/2 litre de bon bouillon de poule 2 tomates 50 g de ...



GIGOT A LA SAUGE

Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg environ. Marinade: 1 dl d'eau 3 branches de sauge 2 clous de girofle 3 dl de vin blanc sec. Pour la ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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