Recettes de rym
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Couper oranges et pamplemousse (débarrassés de leur peau), ananas frais en cubes. Faire cuire les fraises, les réduire en sirop pulpeux, ajouter ...
Tartinez une tranche de pain de mayonnaise, recouvrez de crevettes décortiquées, arrosez d'un filet de citron. Garnissez d'un brin de fenouil. ...
Faire dorer 3 échalotes, mettre 4 darnes d'esturgeon, les faire dorer, ajouter 2 verres de sauternes. Cuire à découvert. Sortir les darnes, les ...
Pelez les oignons et découpez-les en fines lamelles. Pelez les gousses d'ail et hachez-les grossièrement. Pelez les tomates, épépinez-les et ...
500 g de chair de dinde sel noix muscade 150 g de crème fraîche 4 blancs d'oeufs. Sauce: 1/2 litre de bon bouillon de poule 2 tomates 50 g de ...
Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg environ. Marinade: 1 dl d'eau 3 branches de sauge 2 clous de girofle 3 dl de vin blanc sec. Pour la ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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